Mi nombre es Víctor. Tengo 22 años, y soy de Valencia.
Me formé en el gremio de Panadería y Pastelería como Técnico en Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería.
Realicé mis prácticas en Lambert una de las mejores pastelerías de Valencia.
Y a raíz de ahí me he ido moviendo en diferentes obradores hasta que un día encuentre mi sitio.
Pero mis andanzas comienzan mucho antes, estudiando Dirección de Cocina en Cheste. Aunque no llegué a concluirlo. Me di cuenta que mi vocación era la pastelería y a ello me lancé.
Ello no quita para que me siga gustando mucho la cocina, dónde también he estado trabajando. Mi parte favorita son las tapas.
Y a parte de cocinar y volverme loco haciendo pasteles, me encanta viajar, descubrir sitios y por lo general los trabajos manuales.
Y también la música. Me encantan múltiples estilos. Escucho música cocinando, conduciendo, en la ducha...
Y nada aquí creo que es todo. Me considero una persona sencilla, con sus inquietudes, metas y proyectos. Y éste es uno de ellos! Con vuestra ayuda seguro que se hace realidad.
El blog nace con la idea de compartir con el mundo mis recetas y mis experiencias culinarias. Pretendo que sea un pequeño rincón donde motivar a todo el mundo para que se ponga el delantal. Haremos recetas muy variadas tanto dulces como saladas.
Además os enseñaré trucos y consejos,utillajes, utensilios... y muchas ideas de presentaciones, montar mesas y decoraciones.
Y otra cosita es descubrir cafeterías y pastelerías. Haré una ruta gastronómica de cada sitio dónde vaya, y os contaré mi experiencia, sus productos, su origen....
Esto es un poco la idea, pero conforme vaya creciendo puede que tome formas y vertientes diversas. De eso se trata, de crecer juntos. Os animáis a decubrir Pan de azúcar?? Os espero con los brazos abiertos.
Un saludo enorme. Víctor.
Me formé en el gremio de Panadería y Pastelería como Técnico en Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería.
Realicé mis prácticas en Lambert una de las mejores pastelerías de Valencia.
Y a raíz de ahí me he ido moviendo en diferentes obradores hasta que un día encuentre mi sitio.
Pero mis andanzas comienzan mucho antes, estudiando Dirección de Cocina en Cheste. Aunque no llegué a concluirlo. Me di cuenta que mi vocación era la pastelería y a ello me lancé.
Ello no quita para que me siga gustando mucho la cocina, dónde también he estado trabajando. Mi parte favorita son las tapas.
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| Participando en el concurso skills de pastelería 2017. Quedando bronce a nivel autonómico. |
Y a parte de cocinar y volverme loco haciendo pasteles, me encanta viajar, descubrir sitios y por lo general los trabajos manuales.
Y también la música. Me encantan múltiples estilos. Escucho música cocinando, conduciendo, en la ducha...
Y nada aquí creo que es todo. Me considero una persona sencilla, con sus inquietudes, metas y proyectos. Y éste es uno de ellos! Con vuestra ayuda seguro que se hace realidad.
El blog nace con la idea de compartir con el mundo mis recetas y mis experiencias culinarias. Pretendo que sea un pequeño rincón donde motivar a todo el mundo para que se ponga el delantal. Haremos recetas muy variadas tanto dulces como saladas.
Además os enseñaré trucos y consejos,utillajes, utensilios... y muchas ideas de presentaciones, montar mesas y decoraciones.
Y otra cosita es descubrir cafeterías y pastelerías. Haré una ruta gastronómica de cada sitio dónde vaya, y os contaré mi experiencia, sus productos, su origen....
Esto es un poco la idea, pero conforme vaya creciendo puede que tome formas y vertientes diversas. De eso se trata, de crecer juntos. Os animáis a decubrir Pan de azúcar?? Os espero con los brazos abiertos.
Un saludo enorme. Víctor.
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